アーリーステージの飲食企業の成長支援を行います！
「成長のための戦略提案、組織化・仕組化」、「顧客満足度向上支援」
「店長意識改革支援」など”現場に強い”飲食店専門コンサルティング会社
●これからの時代を”勝ち残れる”飲食店とは？
先行きが見えないこの時代。経済環境も上向きになりそうでなりません。
そんな中、お客様のお金の使い方も変わりつつあります。これに素早く対応しているのが、大手チェ
ーン店であり、どんどん「低価格化」をすすめています。これは、お客様は「日常的な利用」に対して
お金を使わない傾向にあることを捉えた戦略であり、この競争はますます激しくなるでしょう。
ただ、中小の飲食企業がこの競争に参入しても、体力のある大手チェーン店には勝ち目はありません。
ではどうすればいいのか？
そこで大切になってくるのが、「マーケティング」なのです。
今の時代もはや、自分たちの「売りたいもの」を売っているだけでは、お客様は足を運んでくれません。
ターゲットを誰にするのかを明確にし、自店の強みを生かしながら他店とどう差別化するのか。そして、
単なる値引きだけでの集客に頼るのではなく、ホームページやブログなどを駆使しながら、どう集客し
顧客化していくのか。このようなことを仕組みとして落とし込み、会社全体で戦略的に行っているお店
だけがこの厳しい時代を生き残れることができるでしょう。
そして、もうひとつ飲食店が繁盛するためのポイントは、「人材」です。
今まで以上に、店舗で働く人の能力が売上に直結する時代になりました。昔は、マニュアル通りに管理
できれば「いい店長」だった時代もありますが、今はそれだけではかえって売上は下降します。店長自ら
が経営者的な存在になり、現状の店舗の問題点を発見し率先して行動するようでなければ売上ＵＰは
図れない時代になりました。先ほど述べたマーケティング的な知識を活かし、店長自らがメニュー開発、
販促立案、そしてアルバイト指導を率先して行える。こんな人材をたくさん抱えた企業、店のみが今後
生き残れるでしょう。
●更なる成長を願う飲食企業の支援を行います！
弊社は、企業の成長サイクルの「アーリーステージ」、つまり、1店舗から3店舗、5店舗へとさらに今後
成長したいと考える飲食企業様に対して、先述したマーケティングと人材を強化すすることで、
「長く存続・発展できる企業」に成長するためのご支援を行っております。
成長期に向かって、安定した基盤作りを行いたいと考えている方。
「強い飲食企業」を作るために、人材の強化をしたいと考えている方。
ぜひ、弊社のコンサルティングをご活用ください。
当社のコンサルティングの特徴
「貴店」の強みを生かす、コンサルティングを行います！
クライアント様の「強み」「弱み」を的確に分析し、「強い店」「売れる店」になるために、何をすべきかという
コンサルティングを行います。他で成功した戦略でも貴店・貴社ににあった戦略であるとは限りません。
クライアント様の「強み」を最大限引き出すことを一番に考えたコンサルティングを行います。
「指導力」に自信があります！
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時流を的確に捉え、そしてクライアント様が確実に勝てる「マーケティング」戦略を構築し、そして、過去の当社のノウハウをもとにした提案を行います。
さらに、ただ提案するだけでなく、それが確実に実行され、成果が出せるよう、きめ細かな「指導」を行います。そのために、クライアント様とのコミュニケーションを大切にし、クライアント様の力を最大限引き出せるコンサルティングを行います。 |
中西フードビジネス研究所のコンサルティングをこのようにご活用ください
よくある質問を掲載してみました。こちらを参考に当社コンサルティングをご検討ください。
飲食店の売上改善、業績改善のヒントを知りたい方必見！
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