飲食店のSV、スーパーバイザー、統轄店長、マネージャーのための教育

SV教育（研修）

 

　
ＳＶ業務の一番のミッションである、店舗指導、店長指導の
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「あるべき姿」と「ノウハウ」が習得できます！
 

特徴

期待できる効果

 １．「店舗指導」の具体的手法
　　　① 「御用聞き」「店舗の助っ人」にならない仕事のやり方
　　　②数値からの店舗の問題点の見つけ方
　　　③成果を確実に出すための、店舗改善、売上改善の5ステップ

２.　「店長指導」の具体的手法
　　　①店長を「納得」させて行動させる、具体的コミュニケーションの取り方
　　　②行動が継続化するための、評価の手法
　　　③「やる気」をださせる指導方法、コミュニケーションの取り方
 

対象者

店舗統括管理者の役割に当たっている方

これから会社の中心的な役割方を担う方

店長からの次のステップを目指す方

ＦＣ本部で現在ＳＶ業務を実施されている方

「SV教育（研修）」カリキュラム
 

回数	テーマ	主な内容
第1回	ＳＶの役割、ミッションとは？	ＳＶとしての役割、ミッションとは何か？ 自分の仕事のやり方を見つめ直す ”成果を出す”ための仕事のやり方とは何かを知る
第2回	問題を解決するための 　　　　　　　数値管理手法とは？	問題解決のための数値管理手法とは？ 効果的な原価、人件費管理手法とは？ 数値管理からの店舗の問題解決の手法 組織内で問題解決の手法を仕組み化する方法とは？
第3回	効果的なサービス改善手法	効果的な「サービス改善」の手法とは？ サービスを数値化する具体的手法とは？ 効果的なサービス指導の実践
第4回	「やる気」を引き出す、 　　　　　　　実践的店長指導方法	どんな時に人は、「やる気」を出すのか？ タイプ別の指導方法を知ろう！ 効果的な店長指導の実践
第5回	飲食企業を成長させるための 　　　　　　　　　　仕組み化の手法	効果的な店舗の評価、チェック体制とは？ やる気を引き出す、評価体制とは？ 目標意識を芽生えさせる仕組みとは？
第6回	自社の問題解決のための、 　　　　　　アクションプランの作成	過去5回の授業を生かし、自社の売上拡大のための、 向こう3ヶ月間のアクションプランを立てていただきます。 ・プロジェクトを成功に導くためのポイントとは？ ・まとめ

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