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ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ
実績
中西ﾌｰﾄﾞﾋﾞｼﾞﾈｽ研究所のｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ実績を紹介します｡
ご依頼があれば､日本全国どこにでもお伺いいたします(但し､交通費はご負担いただきます)｡
また､ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞをさせていただく業態は､居酒屋からﾚｽﾄﾗﾝ､焼肉店､弁当店､ﾗｰﾒﾝ店､ｶﾌｪ､専門料理店など幅広い業態に対応させていただいております｡
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業態 |
地域 |
依頼内容 | 弊社のｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ内容 |
| 居酒屋 | 鹿児島 | 多店舗に向け基盤 作りをしたい |
会社の方向付けのための経営理念､社是の作成 各種ﾏﾆｭｱﾙ(店長､調理基準書など)の作成 |
| 弁当 | 神奈川 | 売上改善指導を して欲しい |
ｺﾝｾﾌﾟﾄの見直しからの売上改善指導 店の強みを生かし､弱みを補うｺﾝｾﾌﾟﾄに変更 売上120%達成 |
| 居酒屋 | 長崎 | 多店舗化のための 基盤作りをして欲しい |
5店舗経営している居酒屋 多店舗化のための基盤作りを行う 店舗の売上管理の導入､社内教育の整備､店長会議の 開催､評価制度導入､経費の見直しなどの指導を実施 1年後には､大幅の利益増に貢献 2年間にわたって指導 |
| ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ | 東京 | 店長の教育をして 欲しい |
店長の教育を中心に収益改善の指導を実施 ﾒﾆｭｰ構成の見直し､仕込み作業､ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの 見直しを実施しながら収益改善を行い､3か月で 全店黒字化に成功! 現在も継続して店長教育を実施 |
| 居酒屋 | 栃木 | 本部の教育が不十分 であったためｽﾀｯﾌ に教育し欲しい |
ﾏﾆｭｱﾙの整備と従業員への研修を3ｶ月(約10回) に渡り実施 |
| ﾎﾃﾙ内飲食店 | 愛知 | 店長､ｽﾀｯﾌの 教育を実施してほしい |
延べ4日間にわたる短期間の研修実施 ｢店長として身につける能力とは｣をﾃｰﾏに､参加型の 研修を実施｡全員のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝUPに成功 |
| おでん(小売) | 埼玉 | 開店時の従業員の ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞをして 欲しい |
開店前の本部指導(要員計画､各種管理ﾂｰﾙの整備) 開店前の従業員の研修(延べ5日間実施) |
| 居酒屋 | 山形 | 顧問となって指導 して欲しい |
売上改善のために月に1度訪問し経営指導実施 約3年にわたって指導 |
| 居酒屋 | 静岡 | 開店前の従業員 ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞをして 欲しい |
2号店の出店時の開店指導 ﾒﾆｭｰ構成ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ､各種管理ﾂｰﾙの整備 開店前の従業員のﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ(延べ7日間実施) |
| 居酒屋 | 東京 | 組織の基盤作りを 行ってほしい |
8店舗経営している居酒屋 組織内の基盤整備(各種会議の開催と実行) 月3回の社員教育実施(管理能力と問題解決能力向上 のための教育中心に実施) 2年間上記内容を指導し､組織の基盤作りを行う |
| 焼肉 | 千葉 | 接客ｻｰﾋﾞｽの ﾚﾍﾞﾙUPを図りたい |
接客ｺﾝｾﾌﾟﾄの再構築と従業員指導 特に｢自分で考えて動ける｣を課題に研修実施 |
| 鍋専門店 | 東京 | 接客ｻｰﾋﾞｽの ﾚﾍﾞﾙUPを図りたい |
接客ｺﾝｾﾌﾟﾄ､接客ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの改善指導 おかみ教育､社員教育､ｱﾙﾊﾞｲﾄ教育などを 1年間行う |
| 鍋専門店 | 石川 | 多店舗化と本部指導 をして欲しい |
ｽﾀｯﾌの問題があり､職人に頼らない業態を開発 |
| 焼肉 | 大阪 | 開店前の従業員 ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞをして 欲しい |
開店前の従業員の研修(延べ5日間実施) |
| 居酒屋 | 広島 | 顧問となって指導して 欲しい |
3店舗経営している居酒屋 従業員教育を中心とした売上改善指導 事業部長の教育なども実施 |
| 居酒屋 | 茨城 | ｽﾀｯﾌを教育し 欲しい |
全6回にわたって従業員への研修を実施 飲食店経営の基礎知識､接客研修､ｱﾙﾊﾞｲﾄへの 教育法などについて研修をおこ |
| 和食店 | 宮城 | ｽﾀｯﾌを教育し 欲しい |
月に1度の訪問指導による､ｽﾀｯﾌの日々の問題 解決のための経営相談 |
| 弁当ﾁｪｰﾝ | 東京 | SVの研修をして 欲しい |
全国の総勢30名へのSV研修を実施 基本的なSV活動の見直しと仕事の進め方に関して 研修を実施(延べ3回にわって実施) |
| 温浴施設 | 山梨 | ﾒﾆｭｰ構成の ｱﾄﾞﾊﾞｲｽをして 欲しい |
大幅なﾒﾆｭｰ改正時の際のﾒﾆｭｰ指導 利用動機からｺﾝｾﾌﾟﾄを再検討し､ﾒﾆｭｰ提案 |
| 居酒屋 | 愛知 | 顧問となって指導して 欲しい |
多店舗に向けた店舗管理体制の構築を行う 売上管理を中心に店舗管理について指導 |
※その他経営診断は多数実施
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