
接客サービス研修
弊社の接客サービスに対する考え方は、「働くスタッフ自らがお客様のことを考えて自発的にサービスができる」です。このサービスを実現するためには、「教える側」がサービスのやり方を”押しつける”のではなく、スタッフがその状況を自分で”考えて”動けるようにさせることが必要です。
つまり、弊社ではスタッフに”考える力”を身につけるための研修・教育を実施いたします。
カリキュラムは、皆様のご要望、ご予算に応じて作成いたします。
ここには、1日で実施する場合のカリキュラム例を記載しておきます。
| テーマ | 時間 | 具体的内容 |
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飲食店業界の現状
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30分 |
・飲食業界の現状 ・今のお客様が飲食店に求めていることは何かを知る |
| サービスの基礎知識の習得 | 90分 | ・ お客様が「感動する」とはどういうこと? ・ お客様を「感動させる」、サービスの5つのポイント+1 ・ 接客8大用語に隠された意味 ・ 接客の基本動作(歩き方、立ち振る舞いなど) |
| 接客ロールプレイング | 180分 |
(目的)出迎え、注文伺いなどの接客場面においての顧客心理を知る |