中西ﾌｰﾄﾞﾋﾞｼﾞﾈｽ研究所
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｢飲食店を“再生”させるための17の視点｣
飲食店が売上改善､収益改善を成功させるために必要なﾎﾟｲﾝﾄを17の項目にまとめました｡
売上不振の原因の探り方､売上低迷時の考え方や行動方法､売上改善の手法などについて､
分かりやすくまとめてみました｡
売上改善､業態改善､収益改善に取り組もうと考えている方はぜひご一読を!
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｢飲食店を”再生”させるための17の視点｣
B5判 全36ﾍﾟｰｼﾞ
無料配布中!
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∥小冊子｢飲食店を”再生”させるための17の視点｣
1:売上が下がるとは､客数が減ったということ!
2:売上が低迷するのには､必ず原因があります!
3:ﾀｰｹﾞｯﾄと利用動機は､ﾏｯﾁしていますか?
4:売上不振の原因の多くは､｢店舗内部｣に問題あり!!
5:現状だけでなく､将来のことまでﾄｺﾄﾝ話合いましょう!!
6:自分の店の｢今の状態｣を正しく把握できていますか?
7:新たな市場を開拓するという視点
8:お店とお客様ﾆｰｽﾞとの間に､｢ｷﾞｬｯﾌﾟ｣はありませんか?
9:売上低迷時ほど､基本ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの強化､見直しを!
10:ﾒｲﾝﾀｰｹﾞｯﾄ層を意識して仕事に取り組もう!
11:業態変更はすべてのやり方が変わることをよく考慮しましょう!
12:明日にでも､原価､経費の全面見直しをしましょう!
13:狙った客層のお客様をきちんと集客できていますか?
14:立地に合った､そして自店の強みを一番出せる客層設定になっていますか?
15:1部の人に好評でも､それは大部分の人には｢不評｣ということ!!
16:本当に必要なこと(やらなければならないこと)は何ですか?
17:検証できる数値を常に設定しよう!!
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