店長育成
●店長育成のためのノウハウと効果的な店舗管理ができるノウハウがあります！
飲食店の売上は店長次第で2割から3割変わるといわれております。
実際、弊社ののクライアント先でも、優秀な店長とダメ店長とでは、本当に売上が20％～30％変わ
って来ています。
弊社では、店舗管理について、この数年間より効率的で効果的なシステムそして仕組みを構築す
ることができつつあります。そのため、弊社のクライアント先はこの厳しい時代においても、売上が
低迷しているところが少ないという現実があります。
弊社が定義する「スーパー店長」の店舗管理
データ分析からスピーディーにそして的確な問題解決が図れる！
①弊社が構築した売上管理システムにより、売上を様々な視点から分析し、店舗の問題をよりスピ
ーディーに解決する。
②成果が確実にでる、問題解決が図れる（仕事の手順を理解している）
③Ｆ／Ｌ管理がしっかりとでき、利益のだせる店長でもある
※効果的な原価、人件費管理のできるノウハウがあります！
「モチベーションの高い」スタッフを育成できる！
コーチングとティーチングをうまく活用しながら、スタッフを店内でイキイキと働かせることができる
※評価表、アルバイトの意識を高めるための教育、勉強会などの様々なノウハウがあります！
マーケティング思考からのメニュー改善、販促提案ができる！
単なる思い付きでメニュー改善などを行うのではなく、立地状況や店の特徴、そしてオペレーション
を踏まえた上でのメニュー改善ができます。また、効果的な販促も提案できます。
店長育成のノウハウと効果的な店舗管理ができるノウハウが弊社にはあります！
弊社は、店舗管理、特にそれを実践する店長の役割が飲食店では非常に重要だという考えで
コンサルティングを提供しております。
そこで、店長に対して、店舗管理のノウハウを伝える研修と実際に現場で教育するシステムを
ご用意しております。
店長育成の強化を図りたい企業さまは、ぜひとも弊社にご相談ください。
| 項目 |
主な内容 |
| ＳＶ代行支援 |
売れる、儲かる店にできるスーパー店長になるための教育と
店長を指導する仕組みと組織体制を構築します
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| スーパー店長育成講座 |
1日で店長として身につけるべき知識、そしてノウハウを学んで
いただく研修です。
マーケティング思考からのメニュー開発法、販促立案法から、
効果的な原価・人件費管理の実際を学ぶことができます。
また、アルバイトへの効果的な教育方法についても、ロール
プレイングなどを実施しながら、実践的なノウハウも学んで
いただけます。 |
| 「スーパー店長派遣」システム |
経験豊富なスーパー店長を貴店に派遣し、実際に現場に入り
ながら、売上改善、店長指導を行うコンサルティングサービス
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