大手のような多店舗化に違和感を感じ、“人を活かした”、あったかみのある店を増やす多店舗化を実現したいという社長のための講座

全3回の研修で店長の行動力を変える！「飲食店プロ店長育成研修」受講生募集中！

※現在、この講座の開催予定はありません。

個別で経営方針書の策定の支援を受けたり、個別相談で現状のアドバイスを行っております。

ぜひ、そちらの支援をご利用ください。

・経営方針書策定支援＞＞＞＞

・初回面談相談（Zoom、無料）＞＞＞＞

 講座の特徴

１，会社のあるべき姿（ミッション、ビジョン、クレド、バリューなど）の策定の効果や作成方法を基本から学ぶことができる！

２，会社を前に進める方法が分かる！

３，自分の思いや考えを、きちんと言語化できる！

４，独りよがりではない、客観的で多面的な視点から戦略を策定できる！

５，様々な業態・業種の成功方法を相談できる！

飲食店の多くの社長さんが、日々、次から次へと問題、案件が現れ、その処理に多くの時間を費やされていることと思います。また、コロナ禍で資金対策、労務対策にも追われ、実は、会社のことをじっくりと腰を据えて考える時間が取れていないのが現実ではないでしょうか？

しかし、今こそ、腰を据えて、会社のあり方、ビジョン、戦略を考える時期なのです。

今、じっくりと自社の行く末を考えないと、小手先の思い付きの対策を日々行っているだけでは、きっと、近い将来に訪れるアフターコロナ禍で会社・店を成長させるのは難しいのではないでしょうか？

苦難な時ほど、また、今のような「価値観」が一変してしまった今こそ、社内を”一体化”させることが重要であり、だからこそ、会社のミッション、ビジョン、クレド、バリューをもう一度、社内で明確化し、自社の「あり方」というものを社内に提示し、会社に一体感をもたらすことが必要不可欠です。

また、この「新常態」をチャンスと捉えている企業様にとっても、今後、飛躍を遂げるためには、会社の「価値観」を”今”決定することが大切であり、この「価値観の一体化」なくして、今後の成長はあり得ません。


そこで、2日間合宿形式で、誰にも邪魔されず、じっくりと経営ビジョン（理念、クレド、行動方針、戦略、各種仕組み、短期中期対策など）をコンサルタントのアドバイスを受けながら作る講座を今回ご用意しました！


コロナ禍で、この1年とにかく一生懸命動いてきた人が多いと思います。
ですから、時には、2日間、会議室にこもり、誰もにも邪魔されず、自社の今後について見つめ直してはどうでしょうか？
 

参加することの”メリット” 

当社は、10店舗未満の飲食企業を専門にコンサルティングを行っているため、10店舗未満の飲食店経営によく起こることなどを熟知しています。
そのため、このステージをスムーズに通過するために必要となる、また、効果的なミッション、ビジョン、クレド、バリュー等の策定方法を皆さんにお伝えします。

アーリーステージにおける企業においては、初めて経験することばかりで、また、社員の経験も未熟なため、なかなか「前にすすめる」ことが困難な時でもあります。
当社は、日頃から10店舗未満の飲食店を専門にご支援していますので、どうやれば、会社が円滑に前にすすむのかのノウハウをたくさん持っています。
どのようなことを仕組み化すればよいのか、どんな教育制度を作れば良いのか、どんな評価制度を構築すればいいのか、どう店舗管理を行えば良いのかなど、事例・実例を交えながら学んでいただきます。

自分の思いはあっても、どう表現すればよいのか、どう伝えていいのかが分からないという人が多いのも、当社のご支援先の経営者さんにはよくある事です。
この講座では、ご自身でミッション、ビジョン、クレド、バリュー等を作っていただきますが、普段、ご支援先で作っていただいている方法を皆さんにお伝えし、また、講師がコーチングをしながら、あなたの思いを引き出すということも行いますので、自分の思いや考えをより具体的に言語化することができます。

今後の戦略については、自社のことをより多面的に分析していただき、また、講師の客観的なアドバイスにより、”独りよがりで自己満足でない”、より効果的な戦略を策定することができます。
また、最後に、参加者の前で発表していただきます。そして、講師だけでなく、参加者の感想やアドバイスを聞くこともでき、より客観的な形で会社の方針を策定することができます。
さらに、2日間に渡って、同業種の社長と時間を共にすることになりますので、同じような状況下での社長さんと様々な情報交換を行うこともできます。

こんな状況ですので、異業種、異業態への参入をお考えの方もいらっしゃるのではないでしょうか？
講師の中西は、飲食店専門のコンサルティングを行っており、また、あらゆる業態・業種（焼き肉、ラーメン、焼き鳥店、弁当店、イタリアン居酒屋、和風居酒屋、唐揚げ店など）のコンサルティング経験があります。そのため、多岐にわたる業態、業種の成功法則を持ち合わせているため、始めて取り組む業態・業種に対しての相談をすることも可能です。

カリキュラム

1日目（10:00～19:00）
【第1講】
ミッション、ビジョン、クレド、バリューの構築
～飲食企業独自の風土にふさわしいMVCVのつくり方と浸透方法～

当社がご支援先で作っている「経営方針書」（経営マトリクス）を活用し、会社のあるべき姿の考え方、構築法、浸透方法を学び、自社のあり方とありたい姿を構築していただきます。

【第2講】
店舗コンセプトの構築

改めて、店舗コンセプト構築の原理原則を学んでいただき、自店のあり方を構築した上で、今後の対策、強化ポイント等を明確にしていただきます。


2日目（10:00～17:00）
【第3講」
社内制度の再構築
～評価制度、教育制度、研修制度等、人財育成の方針を決定～

社員が確実に成長できる各種制度作りの考え方を学び、会社のありたい姿と現状のギャップ分析を行い、自社にふさわしい制度作りの大枠を構築していただきます。

【第4講】
短期対策と中長期対策の検討

第1講から第3講を踏まえ、短期的（この1年）な行動計画と行動内容、そして、今後（来年以降）の行動計画を策定していただきます。

講師

講座概要

お申込み

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