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「飲食店を“再生”させるための１７の視点」
飲食店が売上改善、収益改善を成功させるために必要なポイントを17の項目にまとめました。
売上不振の原因の探り方、売上低迷時の考え方や行動方法、売上改善の手法などについて、
分かりやすくまとめてみました。
売上改善、業態改善、収益改善に取り組もうと考えている方はぜひご一読を！
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「飲食店を”再生”させるための１７の視点」
Ｂ５判 全36ページ
無料配布中！
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小冊子「飲食店を”再生”させるための17の視点」
１：売上が下がるとは、客数が減ったということ！
２：売上が低迷するのには、必ず原因があります！
３：ターゲットと利用動機は、マッチしていますか？
４：売上不振の原因の多くは、「店舗内部」に問題あり!!
５：現状だけでなく、将来のことまでトコトン話合いましょう!!
６：自分の店の「今の状態」を正しく把握できていますか？
７：新たな市場を開拓するという視点
８：お店とお客様ニーズとの間に、「ギャップ」はありませんか？
９：売上低迷時ほど、基本オペレーションの強化、見直しを！
１０：メインターゲット層を意識して仕事に取り組もう！
１１：業態変更はすべてのやり方が変わることをよく考慮しましょう！
１２：明日にでも、原価、経費の全面見直しをしましょう！
１３：狙った客層のお客様をきちんと集客できていますか？
１４：立地に合った、そして自店の強みを一番出せる客層設定になっていますか？
１５：1部の人に好評でも、それは大部分の人には「不評」ということ!!
１６：本当に必要なこと（やらなければならないこと）は何ですか？
１７：検証できる数値を常に設定しよう!!
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