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飲食店マネージャー教育

飲食店のマネージャーとして日々の仕事をする中でのポイントをコラムとしてまとめました。

マネージャーとしてのスキルを高めたい方はじっくりとお読みください。

●店長と店舗指導者の違い

●「命令」ではなく「納得」が必要！

●現場での「店長指導方法」とは？

●「現場視点」と「本部視点」

●「仕組み」をつくることを意識する！

●タイムリーな報告とは？

●「あら探し」ではなく問題解決がミッション

●「押しつけ」ではなく「引き出す」を身につけよ！

●「聞く」ではなく「聴く」

●「問いかけ」が人を考えて動くに変える

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